Rollo de naranja y chocolate

Os presento un postre divertido y sabroso para cualquier época del año. Dejando a un lado el chocolate, que me chifla, el dulce en general no es lo que más me llama la atención. Sin embargo, en esta receta el bizcocho queda ligero y jugoso, y la mezcla del sabor de la naranja con el cacao es deliciosa y nada empalagosa.

Ésta es una receta sencilla y muy fácil de hacer, el resultado es de diez.  Para tomar un café con amigos, merendar, comer, cenar… También es un original sustituto a la típica tarta de cumpleaños.

Os aseguro que ¡no quedará ni un pedacito! Allá donde va, triunfa.

Ingredientes:

• 1 naranja.
• 2 huevos grandes.
• 120 gramos de mantequilla.
• 120 gramos de azúcar.
• 120 gramos de harina.
• 1/2 sobre de levadura.
• Crema de cacao y avellanas (nutella, nocilla, casera… la que prefiráis).
• Cacao en polvo.

Preparación:

1. Antes de nada, pon a calentar el horno a 200 ºC. Calor arriba y abajo.
2. Lava la naranja, ralla la cascara de toda la naranja (sólo lo naranja) y exprímela. Reserva la ralladura y el zumo, pero no los mezcles.
3. Mete la mantequilla en el microondas unos segundos hasta que esté en punto pomada (que no esté dura, pero tampoco líquida).
4. Mezcla en un bol la mantequilla, la ralladura y el azúcar.
5. Incorpora los huevos batidos, mézclalo bien.
6. Incorpora el zumo de la naranja y mézclalo.
7. Échale la harina y la levadura tamizadas. Es importante tamizarlo para que no queden grumos.  Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
8. Cubre la bandeja con papel de cocina, engrásalo y deja caer la masa sobre la bandeja. Debe quedar una capa fina y regular.  Dale una forma rectangular.
9. Hornéalo a 180ºC unos 10 minutos. ¡Ojo! Cada horno es un mundo, es posible que necesites algo más de tiempo, o que en unos 8 minutos lo tengas listo.  Vigílalo y saca el bizcocho del horno cuando esté doradito.
10. Nada más sacarlo del horno, coge un paño de cocina limpio y enrolla la masa con el paño. Si lo haces cuando el bizcocho aún está caliente, no se te romperá.
11. Deja el rollo enfriar sobre una rejilla, liado en el paño.
12. Cuando se haya enfriado, desenrolla y úntalo con la crema de cacao y avellanas.
13. Vuelve a enrollarlo.
14. Échale por encima cacao en polvo. Yo suelo echarlo con un colador para que quede de manera uniforme por todo el rollo.
15. Córtale los extremos para que el corte quede limpio.
16. ¡A comer!